Sprievodca Agávové polia a staré zariadenia k výrobe tequily

V štáte Jalisco medzi úpätím vulkánu Tequila a hlbokým údolím Rio Grande rastie modrá agáve, z ktorej sa už pred viac než 2.000 rokov vyrábali kvasené nápoje a sisalové vlákno, a od 16. storočia liehovina tequila.

Oblasť má rozlohu asi 346 km2, okrem agávových polí sú tu aj tri osady s veľkými liehovarmi, Tequila, Arenal a Amatitan. Je tiež svedectvom o kultúre Teuchitlan, ktorá tu v období rokov 200 až 900 formovala krajinu stavbou terasovitých polí, usadlostí, chrámov a mohýl.