Medzi modernými mestskými časťami Káhiry leží skryté historické islamskej mesto. So svojimi mešitami, madrasmi, kúpeľmi, fontánami a ďalšími stavbami je považované za jedno z najväčších na svete. Bolo založené v 10. storočí a stalo sa novým centrom islamského sveta. Svojho najväčšieho rozkvetu dosiahlo v 14. storočí.